Köftenin ele yapışmaması için ne yapılır? Kıymayı yoğurduktan sonra şekil verirken elinize yapışmasını önlemek için un veya su kullanabilirsiniz. Köfteleri hazırlarken ara sıra avucunuzu ıslatırsanız veya hafifçe unlarsanız kıyma elinize yapışmayacaktır. Köftenin yumuşak olması için ne yapmak gerekir? Köftelerin daha yumuşak ve lezzetli olması için eklediğiniz ekmeğin çıtır olmamasına dikkat edin ve az miktarda zeytinyağı ekleyin. Köftelerin kıymadan sonraki ana malzemesi soğan. Soğanları yeterli miktarda ve doğru şekilde eklemek önemlidir. Cıvık çiğ köfte nasıl toparlanır? Eğer kıvamı akışkansa biraz daha bulgur ve biraz kaynar su ekleyin. Eğer bulgur çok katıysa az miktarda kaynar su ekleyin ve tekrar kapatın. Köfteye karbonat…
Yorum Bırak