Buğday bulgura nasıl dönüşür? Burada buğday, çürük tanelerini ayırmak için elenir, sonra yıkanır ve büyük kazanlarda pişirilir ve güneşte güneşlenmek için geniş alanlara serilir. Yaklaşık iki gün kavurucu sıcakta tutulan ve daha sonra işleme tesisine geri getirilen buğday, makineden son geçişten sonra bulgura dönüşür. Buğday bulguru nasıl yapılır? “Hazırlaması zahmetli ve eğlenceli,” dedi Öner. “Önce buğdayımızı iyice yıkıyoruz ve sonra büyük kazanlarda pişiriyoruz. 3 saat ateşte pişiriyoruz ve çıkarıyoruz. Çıkardıktan sonra damlara seriyoruz. “İki üç gün kuruduktan sonra değirmene götürüp bulgur elde ediyoruz,” dedi. Bulgur nasıl oluşur? Buğdayın temizlenmesi, pişirilmesi, kurutulması, kabuklarının ayrılması, çeşitli değirmenlerde öğütülmesi ve farklı büyüklükteki tanelerinin…
Yorum Bırak