Arap aşı çorbası ismi nereden gelir? Türk mutfağından bir çorbadır. Çorbanın özelliği ekmekle değil, hamurla birlikte yutularak yenmesidir. Yaygın inanışın aksine Arap yemeği değildir. Yemekler arasında yendiği için “macaw vaccine” olarak adlandırılmış ve bu isim zamanla değişerek “arabası” olmuştur. Arap aşısı hangi yöreye ait? Arabaşı yaygın olarak İç Anadolu bölgesinde bulunmaktadır. Türkiye’de: Çorum, Nevşehir, Ankara, Antalya, Burdur, Denizli, Muğla, Niğde, Sivas, Konya, Aksaray, Uşak, Afyonkarahisar, Mersin, Eskisehir, Karaman, Kütahya, Çankırı, Kırıkkale, Kırşehir, Yozgat, Isparta ve Kayseri Türkmenlerin yoğunlukta olduğu ilçelerde biliniyor. Arabaşının hikayesi nedir? Arabaşı olarak bilinen yemeğin gerçek adı “Ara aşısı”dır. 13. yüzyılda Karamanlı Beyliği’nde tören yemeği olarak ortaya…
Yorum Bırak